Dwie trzecie naszego organizmu to woda. Jest niezbędna, by ciało mogło prawidłowo funkcjonować. Pomaga roznosić substancje odżywcze, reguluje ciśnienie tętnicze, temperaturę, usuwa szkodliwe produkty przemiany materii. Brak wody w organizmie odczuwamy znacznie szybciej niż niedobór jedzenia. Mózg jest wtedy gorzej ukrwiony, spada zdolność koncentracji, mamy zaburzenia pamięci.

Człowiek odwodniony cierpi na bóle głowy, ma kłopoty z trawieniem, odczuwa dolegliwości sercowe. Woda ułatwia trawienie i wspomaga przemianę materii. Mineralna dostarcza wielu ważnych makro- i mikroelementów. Są w niej łatwo przyswajalne i w odpowiednich dawkach korzystnie wpływają na zdrowie. Szukaj jednak wód niskosodowych, bo nadmiar tego pierwiastka szkodzi.

Korzystne natomiast są wody z wapniem i magnezem. Popijaj wodę przez cały dzień, nie tylko wtedy, gdy czujesz pragnienie. Tak uchronisz przed obciążeniem układ krążenia. Pij też pół godziny przed i dwie godziny po posiłku. Woda nie rozrzedza wtedy soków żołądkowych i wspomaga trawienie. Pamiętaj też, by pić powoli, małymi łykami. Nagłe wypicie, np. całej szklanki, rozcieńcza osocze i hamuje wydzielanie hormonu ADH, odpowiedzialnego za zawracaniu wody z moczu, czyli chroniącego organizm przed odwodnieniem.