Zapotrzebowanie na wodę zależy od klimatu, rodzaju pracy, aktywności ruchowej, ilości spożywanych posiłków, ale także od wieku i stanu zdrowia. Przyjmuje się, że jest to około dwóch litrów płynów dziennie, z czego większość (1,5 l) powinna stanowić woda mineralna. W czasie upałów oraz wysiłku fizycznego te ilości powinny znacznie wzrosnąć.

• Kobiety powinny wypijać znacznie więcej wody w okresie odchudzania, ciąży i karmienia piersią.

• Pocąc się tracimy wiele ważnych składników i powinniśmy częściej sięgać po wodę – najlepiej wysoko zmineralizowaną. Kiedy w gorące dni pijemy nisko zmineralizowaną lub źródlaną, rozcieńczamy elektrolity, co powoduje osłabienie.

• To nieprawda, że woda niegazowana jest zdrowsza od gazowanej. Ta z gazem jest orzeźwiająca i poprawia samopoczucie. Dzięki obecności dwutlenku węgla obniża się jej pH, co sprawia, że nie rozwijają się w niej bakterie tak szybko jak w niegazowanej. Gazowana poprawia też pracę trzustki. Nie powinny jej pić osoby z zaburzeniami trawienia, nadkwasotą oraz chorobami gardła i strun głosowych. Najzdrowsza w upały jest woda mineralna średnio- i wysoko zmineralizowana. Lepiej pić ją w temperaturze pokojowej. Lodowata woda, choć daje na chwilę ochłodę, jest niedobra dla gardła i żołądka.