Dieta bogata w pomidory nie jest jednak wskazana dla osób chorych na reumatoidalne zapalenie stawów i dnę moczanową. Muszą też na nie uważać cierpiący z powodu zgagi. Jeśli mamy wrażliwy przewód pokarmowy, obierajmy pomidory ze skórki – najłatwiej schodzi po wcześniejszym sparzeniu. Podobnie należy postąpić, gdy podajemy je osobom mającym problemy z gryzieniem. Warto też [...]
W literaturze fachowej opublikowano wyniki kilkunastu badań klinicznych, w których oceniano wpływ likipenu lub pomidorów na raka prostaty. W większości przypadków odnotowano korzystne zmiany specyficznego antygenu prostaty PSA po spożyciu likopenu. W badaniach Health Professional Follow-up Study wykazano, że wzrost spożycia likopenu (w postaci pomidorów, pasty i soku) powodował obniżenie ryzyka raka prostaty o 53%. [...]
Żywienie odgrywa podstawową rolę w profilaktyce miażdżycy. Dieta uboga w nasycone kwasy tłuszczowe stanowi podstawę leczenia umiarkowanej hipercho-lesterolemii. Ograniczamy więc spożycie masła i mleka o dużej zawartości tłuszczu oraz częściowo zastępujemy te produkty tłuszczami pochodzenia roślinnego, do których zalicza się margaryny. Tylko trzeba wybrać tę dobrą, bez szkodliwych tłuszczów trans, które powstają w procesie utwardzania [...]